根據農委會最新全國遊蕩犬隻數量調查推估結果，111年全國遊蕩犬數量推估為159,697隻，每百人遊蕩犬數則為0.69隻，與上期(109)年調查結果155,869隻相較，遊蕩犬數量增加2.46％(3,828隻)、每百人遊蕩犬數則增為4.54％。 依農委會特有生物保育中心（特生中心）和林務局...
臺灣鳳梨的好滋味持續在日本校園扎根!行政院農業委員會農糧署胡忠一署長今(11)日邀請日本茨城縣笠間市山口伸樹市長、日本笠間臺灣辦事處木下知香處長等召開臺灣鳳梨輸銷日本記者會，共同推廣臺灣鳳梨，同時感謝日本消費者長期以來對臺灣鳳梨的支持。日本茨城縣笠間市山口伸樹市長也在記者會上宣布今年持續採用臺灣鳳梨做為學校營養午餐水果的好消息，近年該署推動臺灣水果供應日本學童營養午餐水果成效顯現，深化日本學...
一、有關刊載茶葉有農藥殘留的5種症狀，係未經科學驗證，請避免轉發。 二、為推動化學農藥十年減半政策，農委會積極輔導推廣茶園有害生物綜合管理(Intergrated Pest Managemet, IPM)技術，不僅達保護環境，更提升茶葉生產及飲用的安全性。目前臺灣允許在茶園中進行病蟲害防治所使用的藥劑，係採安全性高及水溶性較低(脂溶性)的藥劑，故經沖泡過程溶出機會極微，基本上茶湯均符合飲用安全...
一、酸味 (口味)：茶湯酸味的來源包含沒食子酸、有機酸、抗壞血酸及一些胺基酸類。 二、甜味 (口味)：茶湯甘甜味的主要來源是糖類，部分胺基酸可貢獻甘甜滋味。 三、苦味 (口味)：茶湯苦味的主要來源是咖啡因，其他來源如兒茶素類、花青素及黃酮類。咖啡因在茶樹中的分布與兒茶素類雷同，以茶芽及嫩葉當中含量較高，在茶梗及老葉中含量較低。此外，熱泡的咖啡因及兒茶素類溶出率高於冷泡，因此，如果希望能夠進一...
茶葉於感官品評時所感受到的香氣與滋味，來自於茶葉經過沖泡後，溶解於茶湯中的成分，包含化學成分及揮發性有機化合物，其中多元酚類佔茶葉乾重約10~30％、咖啡因約2~4％、游離胺基酸約2~4％、礦物質約4~6％，其他可溶性成分則包含揮發性有機化合物、醣類、黃酮類、皂素、水溶性維他命及水溶性纖維等，又兒茶素類為茶湯中最主要的多元酚類，約占總多元酚類的80%；茶胺酸則為茶湯中最主要的胺基酸，約占總游離胺...
有關時代力量黨團於今（18）日召開記者會所提「農委會基層薪水何時漲」，農水署說明，其所轄各管理處員工薪資均配合行政院政策辦理， 111年度行政院針對公務人員薪資進行調薪，農水署即同步配合調整各管理處人員薪資，針對正式職員、技術工、工友、約僱人員均調薪，並自111年1月1日生效。另臨時人員部分，則依勞基法定及按所簽訂勞動契約之薪資發放，均符合各項法規之規定。 農水署指出，該署自109年10月1...
有關媒體引用網路錯誤資訊，抹滅有機農友及政府之努力成果，實屬不當。農糧署說明，依我國有機農業促進法第四條第二項規定，有機農業除由第三方驗證通過面積外，亦包含經農委會審認通過之友善耕作面積，至111年底有機驗證面積13,545公頃、友善耕作面積5,863公頃，合計1萬9,408公頃，符合IFOAM 3.0國際有機農業聯盟精神，目前我國有機農業覆蓋率為2.43%。 另依據IFOAM及瑞士有...
針對中國大陸自110年3月起陸續以不符合國際慣例與科學原則的理由，暫停我國鳳梨、釋迦等多項農漁產品進口，以及中國大陸在108年11月提出要求各國輸中食品企業必須註冊的相關規定草案，農委會表示，政府在透過兩岸管道未能獲得中方善意回應後，已依照WTO相關程序，分別於110年11月至112年3月共5度在「食品安全檢驗與動植物防疫檢疫」(SPS)委員會會議，以及109年2月至112年3月共10度在「...
針對外界關心鳳梨產銷調節措施，行政院農業委員會農糧署表示，農糧署持續輔導農民與農民團體生產安全優質鳳梨，並媒合通路業者契作契銷，提升內外銷供應鏈體系，建置完善冷鏈物流環境，以穩定產銷，每年均邀集產地農民團體及內外銷通路業者共同研訂外銷、內銷及加工等三箭措施。今年鳳梨外銷截至4月19日已外銷11,281公噸，除日本外也已開拓其他國際市場，內銷和加工已達7,143公噸。 輔導改善田間管理 有效...
臺灣農業技術先進、育種量能豐碩，種苗是農產業發展之基石，植物品種為產業發展挹注源源活水，惟近日傳中國竊取我國研發之鳳梨品種台農23號-芒果鳳梨，引發我品種外流疑慮。行政院農業委員會表示，「芒果鳳梨」為該會農業試驗所近年育成的新品種，並於2018年6月11日取得我國植物品種權，經該會2019年審議通過採非專屬授權，期限5年，迄今已授權4家種苗業者及3家農戶種植生產，惟未授權境外生產。由於鳳梨為...
行政院農業委員會表示，今(111/112)年期鳳梨收穫面積7,185公頃，產量預估37萬9,425公噸較去年38萬2,951公噸略減少1%，主要產區包括高屏、嘉南及南投產區，由南至北採收，目前高屏為主要產區，採收約4成，由於去年2、3月價格好，農友今年期利用催花將採收期提早至2-4月，採收量集中2-4月，產地價格仍維持每公斤約18元，惟今年早春偏寒，2月底前採收鳳梨，品質較不穩定，致部分果實...
行政院農業委員會為提高國產雜糧自給率，降低進口依賴，自105年推動大糧倉計畫，輔導產業建構從生產面到消費端之完整產銷產業鏈，其中大豆就是一個成功例子，由於國產大豆具有非基改、新鮮、低碳足跡及高蛋白質等優質特色，該會結合產官學能量，推出黑豆米漢堡、豆奶霜淇淋產品供不應求，大豆種植面積已由104年1,652公頃、2,725公噸，增加至111年4,100公頃、5,525公噸，分別增加148%(面積...
荔枝與西非荔枝果之果實外觀，型態及顏色等均異，請民眾勿採摘未成熟果西非荔枝果食用，避免中毒。 西非荔枝果（Blighia sapida）又稱阿開木，為無患子科植物，原産於熱帶西非國家，園藝業者引進國內作為觀賞行道樹。未成熟果實及果實成熟後紅色部分和黑色種子，含有次甘氨酸A（Hypoglycin-A）和B，會引起嘔吐或癲癇、致命性低血糖等。因此果實需等到果皮變成亮紅色，果實前端爆裂，黑色的種子脫...
針對雲林縣政府3月14日發布新聞建議提高公糧收購價格乙事，行政院農業委員會農糧署說明，基於稻米產業永續發展，首要為積極調整產業結構，加速平衡供需，方可實質提振產地穀價及嘉惠農民收益，並可避免因提高公糧收購價格致推升種稻誘因，反而加劇生產過剩造成穀賤傷農情形。稻作近年超產年約20萬公噸糙米量，亟需平穩供需 農糧署表示，受國人飲食習慣西化、外食選擇多元等消費需求衰退影響，近年國內水稻生產呈現...
針對今(7)日網傳金門雞蛋不能到臺灣一事，防檢局澄清該訊息內容純屬錯誤的不實訊息，請民眾不要再誤傳錯誤訊息。 防檢局說明，民眾自金門攜帶生鮮雞蛋，經金門縣動植物防疫所確認該雞蛋產自金門並開立健康證明，供防檢局金門檢疫站檢查後即可放行。經統計111年由金門運入臺灣之生鮮雞蛋，計1,348.4公斤，約2萬6千餘顆，並未禁止金門雞蛋輸臺。防檢局也於昨(6)日洽請金門縣政府建設處，研議簡化方案，供專...
行政院農業委員會針對本(24)日聯合報報導「發現金預算政策宣導費7,400萬 藍委批：超徵稅收大內宣」案，提及農村送暖編列200萬元政策宣導費，謹說明如下： ㄧ、農村送暖業務包含辦理農村供餐、幸福餐盒、惜食專區、平價專區、食材暖暖包、銀髮友善食品等，提供國產農產品、支持在地性農業。 &...
鑒於國內寵物食品產業蓬勃發展，相關消費爭議隨之而起，近期許多產品宣稱「寵物營養師」、「寵物膳食育師」推薦或研發，農委會澄清，國內大專院校目前並無「寵物營養」相關科系，政府亦無針對寵物營養開辦培訓課程或資格認證，現今坊間寵物膳食、營養相關證照皆由民間團體自行辦理。 農委會說明，寵物食品已成...
針對近期網傳「雞蛋供需失衡是為了進口福島核蛋」的影片及訊息，內容聲稱國內雞蛋供應不足，是故意要以此漲價，並進口來自福島的輻射蛋一事，農委會嚴正駁斥該則影片引用去(111)年2月間網路不實舊聞片段，內容純屬錯誤的不實訊息，請民眾不要再誤傳錯假訊息。 農委會說明，去年國內雞蛋受飼料成本上揚、天候變化及疫病影響產蛋及...
國產鳳梨釋迦已進入盛產期，行政院農業委員會已自去(111)年12月1日起即全面啟動相關措施。其中國外行銷目標預計執行5,000公噸、國內行銷7,000公噸及加工3,000公噸，總計15,000公噸，截至本(18)日已執行4,470.82公噸，國內鳳梨釋迦品質優良風味絕佳，呼籲消費者透過各種管道多多選購國產鳳梨釋迦，以穩定產業及農民收益，全民共同支持臺灣農業。 國內通路全面鋪貨積極協助銷售 ...