解答:聽說紅殼蛋營養價值比較高,這是真的嗎? 雞蛋的殼色與雞蛋的營養價值之間沒有直接關聯,主要與雞隻品種及遺傳有關,紅殼蛋與白殼蛋營養成分不會因此有差異。 雞蛋本身的營養價值,取決於雞隻所食用的飼料與健康狀況,雞蛋富含蛋白質、卵磷脂、維生素及礦物質等多種營養素,且容易被消化吸收,是既營養又經濟的食品。 依據衛生福利部國民健康署「每日飲食指南」建議,一般健康人可以每天吃一顆蛋...
解答: 網傳「東北燉酸菜,專家說可以殺死新冠」影片,是真的嗎? 目前並沒有科學實證證明有哪一種食品吃了就能免於感染新冠病毒,若特定只食用單一食品,可能導致身體營養素缺乏。 食藥署提醒,網傳訊息不符合醫學常理,且食品不具有醫療效能,沒有根據的傳言,應該抱持小心謹慎的態度,不要隨便輕易相信,並避免再轉傳親朋好友。]]>
解答: 保濕產品的使用必須適量,更重要的是要選對適合自身膚質的產品,別聽信廣告效果濫用保濕產品,避免造成皮膚毛孔堵塞。 過度擦保濕甚至會引發皮膚過敏,尤其是對某些成分敏感的人,長期使用可能會導致慢性皮膚炎。 食藥署提醒,民眾在保養肌膚時,須依個人膚質挑選適當產品,並適量使用,若有痘痘的困擾,應先找皮膚科醫師診治。]]>
解答: 市售的睫毛滋養液,多含胺基酸、維生素或精華液等成分,透過塗抹於睫毛根部,宣稱可減少脫落,間接使睫毛變得濃密,但目前並沒有明確科學證據證實其效果。 部分前列腺素衍生物(Prostaglandin analogs)如Bimatoprost,原為青光眼治療用藥,因部分使用者出現睫毛變長、變濃密的現象,意外被發現具有促進睫毛生長的效果,進而被核准為治療睫毛稀疏的藥品。另依化粧品禁止...
解答: 冬天一到,愛美的女性喜歡用油類保養,讓肌膚可以長時間保水不乾澀。食用橄欖油雖附有多種維生素,但直接使用於臉部仍可能造成毛孔堵塞,嚴重甚至會冒出痘痘。 食用油跟保養品的製作方式和規範不同,不論是劑量或成分,還是不要施用於臉部較好。 食藥署提醒,食品非保養品,若使用橄欖油保養臉部,美膚不成恐導致痘痘產生。]]>
解答: 現在多數人3C產品使用的多,眼睛容易乾澀不適,越來越多市售眼藥水會添加維生素B12當作日常保養使用。 但市售眼藥水,除了B12之外同時可能含有其他藥品成分,長期使用仍會有副作用產生,更可能掩蓋其他潛在的眼睛疾病。 提醒民眾,如果眼睛長期出現不適症狀,仍應就醫治療或定期至眼科檢查,切勿自行購買眼藥水使用。]]>
解答:市場買回來的豬肉,要不要先洗過? 市場購回的豬肉,若當天要烹煮,儘快放進冰箱冷藏,如未立即烹煮食用,應存放在冷凍庫,並與熟食類產品分開存放,並儘速料理及食用完畢。 豬肉在烹煮前若需用清水加以清潔,須注意流理台中切勿放其他食材,避免清洗肉品的過程中,噴濺至其他食材;而且觸碰過生食肉品的刀子、砧板要和熟食區分,避免造成交叉污染。 食藥署提醒,食用豬肉要煮熟,利用高溫殺死豬...
解答: 肺炎黴漿菌是一種非典型細菌,傳染途徑主要為呼吸道飛沫傳染,容易好發在群聚生活之族群,是社區性肺炎常見的致病菌之一。 雖然肺炎黴漿菌對第一線的巨環內酯類(macrolides)紅黴素(Erythromycin)有抗藥性,但仍有其他抗生素可使用,例: 四環素類(Tetracycline)中的多喜黴素(doxycycline)及氟奎諾酮(fluoroquinolone) 類的抗生...
解答: 網傳「感冒,喉朧痛,有痰咳不出?洋葱搭配它,只需吃一次」貼文,影片內容提及洋蔥加上蘋果、生薑煮成一鍋湯,具有十幾項預防疾病的效果,對於這種沒有相關科學論述依據應該抱持小心謹慎的態度,不要隨便輕易相信。 食品並非藥品,無法有治療疾病等療效,若長期只食用單一食物,更可能導致身體營養素缺乏。 食藥署提醒,民眾應該保持均衡飲食,養成健康的生活習慣,建立正確的營養攝取觀念,才...
解答: 保久乳所使用的超高溫瞬間殺菌(UHT),並不會使牛奶含鈣量減少,根據本署食品營養成分資料庫的數據,保久乳和鮮奶的含鈣量相差無幾。 牛奶中的鈣質是相對耐高溫的營養素,不會因為高溫瞬間殺菌過程而有鈣質營養流失的狀況。 食藥署提醒,保久乳雖然可以常溫保存,仍建議需儲存於陰涼處,避免陽光曝曬與高溫環境,才能保持穩定的品質。]]>
解答: 於頭皮塗抹蘆薈可能造成皮膚過度刺激,變成接觸性皮膚炎,尤其眼睛周圍的肌膚較為敏感,使用不當,容易造成皮膚傷害。 自製蘆薈凝膠塗抹於肌膚,因缺乏完善的生產設備,容易滋生細菌,且無法掌控比例濃度,若濃度過高反而會刺激皮膚。 食藥署提醒,想要生髮、改善黑眼圈,不要輕易相信坊間偏方。如有發現不正常落髮現象或有治療落髮、掉髮需求,應該尋求皮膚科醫師的診治,才能找出成因,得到完...
解答: 網傳流言「蘑菇可以和小白菜一起炒,但不能和茄子一起吃,會中毒。而且蘑菇和小米、大黃米千萬不要同時吃,會產生一種毒素,醫院治不好,後果很嚴重。」等訊息。對於這種沒有根據的傳言,沒有相關科學論述依據應該抱持小心謹慎的態度,不要隨便輕易相信。 食藥署提醒,民眾勿聽信未經證實的傳聞,應該保持均衡飲食,建立正確的營養攝取觀念,才能維持身體健康。]]>
解答: 有關媒體報導,食藥署大開後門讓美豬合法洗產地,美國進口活體豬在臺灣宰殺後就變臺灣豬乙節,食藥署澄清,國內並沒有輸入美國活體豬直接進入屠宰場宰殺的情事,經查少量進口的活體豬是做為繁殖之種豬使用。 自 110 年 1 月 1 日起,不論進口或國產含有豬肉或豬可食部位原料者,所有包裝食品、散裝食品或直接供應飲食場所供應的食品,都應依規定標示其豬肉及豬可食部位原料之原產地(國),原...
解答: 市售號稱能有效排水、消除泡泡眼的產品,都不能真正解決眼部問題,至於宣稱能消除眼袋的產品,只不過是透過矽酸鎂鋁產生水和作用,產生黏稠、凝膠狀,讓其較不明顯而已。 實際上化粧品是不可能消除泡泡眼及眼袋,最多只能遮蓋或讓其較不明顯,並無法真的徹底消除。 食藥署提醒,化粧品無法揮別泡泡眼,這些宣稱有效的產品都已經涉及其他醫療效能,民眾在購買時要注意;想消除以上困擾的人,建議...
解答: 網傳「一杯茶的營養價值,究竟有多高」影片,內容提及一杯茶的抗氧化營養,相當於4個蘋果、5個洋蔥、7杯鮮橙汁等等資訊。 影片中敘述綠茶的營養價值,但無明確的沖泡比例及茶葉濃度,無具體的定量又稱營養價值高過蘋果、洋蔥和果汁,查影片無明確的科學實證,民眾請勿相信且轉傳。 食藥署提醒,均勻攝取多種食品才能維持身體健康,切勿聽信謠言長期食用單一食材,導致營養素缺乏。]]>
有關網傳「臺灣輸入日本輻水好處多多」,食藥署沒有發布該訊息。 食藥署提醒,沒有根據的傳言,應該抱持小心謹慎的態度,不要隨便輕易相信,並避免再轉傳親朋好友。]]>