網傳「茶葉過期還能喝!普洱茶沒有保存期限?」影片，是真的嗎? 片中提及「理論上茶葉其實沒有保存期限」 ，在臺灣販賣的食品，依據《食安法》第 22 條第 1 項第 7 款的規定，只要是「包裝食品」就必須標示有效日期，茶葉也是食品的一種，所以即使是普洱茶的茶磚、茶餅，或是任何的包裝茶葉，都涵蓋在《食安法》的規範內，民眾購買有完整包裝的茶葉時，也可以查看相關的標示有沒有確實標出有效日期，如果沒有...
針對「雞蛋不能與柿子或蜂蜜一起吃會產生結石」的說法，目前並無科學依據支持這一說法。 雞蛋與柿子: 柿子含有豐富的花青素和單寧酸（即鞣酸），這種物質在學理上確實可能與高蛋白質的食物結合，形成較大的食物顆粒（食糜），這或許會暫時影響腸胃的蠕動，降低消化吸收的效率。然而，這是胃腸道正常的生理反應，與結石的形成無關。尿路結石通常是因鈣、草酸或尿酸等物質在腎臟中累積而形成，而非食物之間的互動引起。 ...
網傳「吃番茄和花椰菜治療痛風?」，是真的嗎? 雖然維生素C有助於降低血液中的尿酸含量，但需要足夠劑量才能達到此效果。番茄和花椰菜雖然富含維生素C，但許多其他蔬果也同樣富含維他命C，不僅限於這兩種蔬菜。將番茄與花椰菜特別標榜為治療痛風的食物，可能會誤導民眾。 痛風是一種發炎性關節炎，其主要成因是體內尿酸的積累，這與飲食、代謝及基因有關。雖然某些食物會影響尿酸水平，但單靠食用特定食物...
網傳「烤肉網盤會釋放重金屬!」，是真的嗎? 食藥署曾以多種市售烤肉網及烤肉盤進行豬里肌肉片燒烤測試，結果肉片皆未檢出鉻、鎳、鎘、鉛、鋁等重金屬，顯示正確使用烤具，並無重金屬遷移至食材之疑慮。 不過，為減少重金屬溶出的風險，燒烤前應確認烤肉網盤外觀是否完整無破損(如無掉漆或刮痕等)，另食物建議烤熟裝盤後，再淋上調味醬料。 食藥署提醒，飲食儘量以熟食為主，並...
朋友說吃燕麥片可以減肥，這是真的嗎? 燕麥片，因富含纖維質，且經沖泡後體積大，熱量密度低，因此相對於其它的主食類，不容易攝取過多熱量，相對於吃一般的麵包，熱量較低，適合減肥期間的熱量控制。 須注意有些燕麥片，添加糖、油脂類，會增加額外的熱量，應注意看營養標示。另外，麥片只是均衡六大類食物的其中一類(主食類)，減肥期間仍應兼顧其它類別食物，低脂肉豆魚蛋奶等蛋白質類，及蔬菜與...
網傳「感冒，喉嚨痛，有痰咳不出？只需喝檸檬菊花茶，所有症狀都消失了!」，是真的嗎? 網傳「感冒，喉朧痛，有痰咳不出？檸檬菊花茶，所有症狀都消失了!」影片，對於這種沒有相關科學論述依據應該抱持小心謹慎的態度，不要隨便輕易相信。 食品並非藥品，並無治療疾病的效果，若有身體不適情形，應依循正規醫療管道醫治。 食藥署提醒，民眾應該保持均衡飲食，養成健康的生活習慣，建立正確的營養攝取...
解答：長期使用同款洗髮精會讓髮質變差，還會禿頭？ 市面上洗髮精成分多為國際化粧品廣泛使用的成分，無須擔心長期使用同款洗髮精會造成髮質變差或禿頭，也不用刻意使用多款洗髮精輪替。 每天洗髮吹髮時落髮50~70根都在正常範圍，且洗髮精與頭髮及頭皮接觸的時間短暫，並非造成毛囊萎縮甚至禿頭的主要因素。 食藥署表示，造成嚴重落髮、禿頭的因素很多，若真的有嚴重落髮情形，建議就醫診療，以及...
解答：網路有關「比水還要便宜的低價醬油？」謠言，是真的嗎？ 依衛生福利部公告「包裝醬油製程標示之規定」，醬油產品應於包裝明顯處依其製程標示「水解」、「速成」、「混合（調合）」或「釀造」字樣。而市售醬油的價格高低，則視使用的原料及製程而定。 無論是何種製程所產製的醬油，使用的原材料及食品添加物等，應符合相關食品衛生標準及「食品添加物使用範圍及限量暨規格標準」，製作過程也要遵循「醬油製...
解答：媒體刊載「愛喝寶特瓶慘了!研究證實『糖尿病風險增』:降胰島素敏感性」乙文，是否為事實？ 查該份報導所引述美國加州理工州立大學研究團隊於「糖尿病」期刊發表之研究，係針對「雙酚A」物質進行人體試驗後之研究成果，該研究透過每日攝食固定濃度之雙酚A後，觀察受試者體內胰島素之反應能力，「並非飲用寶特瓶水之人體攝食暴露風險試驗」。 寶特瓶是「聚對苯二甲酸乙二酯（Polyethylene ...
解答：染髮劑停留時間越久，髮色越持久？ 不是這樣喔！染髮劑停留時間過長，反而會增加頭髮或頭皮負擔。 正確染髮撇步為：選購有完整標示的染髮產品、使用前留意頭髮周邊皮膚及頭皮是否健康、看清楚產品使用方法及注意事項、染劑避免接觸頭皮或以洗髮搓揉方式染髮、染後注意皮膚狀況、每次染髮間隔3個月以上。 食藥署提醒，民眾使用染髮劑若發生不良反應，可至「藥品醫療器材食品化粧品上市後品質管理...
解答：洗臉劑化粧品停留在臉上時間越久，洗淨效果越好？ 洗臉劑化粧品常會添加「乳化劑」或「界面活性劑」，停留在臉部時間太久，輕者可能導致肌膚含水量降低或是皮膚角質層受損，嚴重者可能造成皮膚紅腫、發癢、脫皮，甚至產生紅疹、斑塊等現象。 正確洗臉步驟為：將洗臉劑擠在手上，搓揉起泡。將洗臉劑塗抹於臉部肌膚，動作要輕、柔、慢。確定清潔完成後，用微涼水將洗臉劑快快沖洗。食藥署提醒，民眾應挑選適...
解答：食用色素吃多會危害健康？ 食用色素分為天然色素及人工合成色素，可以改善食品色調和色澤。我國核准的食用色素是考量國人飲食習慣、健康風險等情況，審慎評估後訂定。業者依使用限量規定合法添加食用色素，應不至於危害健康。 食藥署建議，民眾應注意產品氣味及顏色，優先選購外觀顏色自然的產品，避免太過鮮豔、價格過低的產品，多吃原形食物並保持均衡飲食，才能吃得安心又健康。]]>
有關網傳「統一企業使用越南茶葉下架回收」一事，為103年的謠言，請民眾勿聽信轉傳。統一企業已說明： http://www.uni-president.com.tw/02news/news_detail.asp?id=000073 (另開視窗)]]>
解答：米酒蒸地瓜可以治療僵直性脊椎炎？ 此為沒有根據的偏方，目前並沒有科學論述證實「米酒蒸地瓜可治閃腰及僵直性脊椎炎等長期痠痛」，民眾對於這類訊息應小心謹慎，勿輕易相信。 食品不是藥品，不具有治療疾病的效果，民眾應保持均衡飲食，養成良好生活習慣，建立正確的營養攝取觀念，才能維持身體健康。 食藥署提醒，民眾如出現身體不適，應適時就醫並遵從醫囑治療，避免因聽信偏方而延誤就醫及治...
解答：原子筆/麥克筆可以測試洗臉化粧品的清潔力，真的嗎？ 原子筆或麥克筆的成分與臉部髒污的組成不同，即使洗卸產品可以去除原子筆或麥克筆痕跡，不代表對臉部髒污也有相同的清潔效果。 常見的臉部髒污包括：水溶性髒污(粉塵、煤灰等)、油溶性髒污(香菸中的尼古丁、空氣中的多環碳氫化合物、汽機車排放出的一氧化氮等)、肌膚表面的老廢角質及汗腺中分泌的代謝物、肌膚表面的細菌(金黃色葡萄球菌、痤瘡桿...
解答：常用髮蠟、髮膠會禿頭，是真的嗎？ 髮膠、髮蠟、定型液等頭髮造型用化粧品主要用途為固定毛髮、定型雕塑，部分產品兼具改善毛髮光澤、觸感及易梳性等功能。造成禿頭的原因很多，與頭髮造型用化粧品並無正相關。 使用噴霧劑型髮粧品時應保持距離、避免吸入或噴灑於臉部及口腔等部位，使用後若尚未乾燥，不可靠近火源，以免引發燃燒，造成危險。 食藥署表示，民眾選購及使用相關產品時要看清楚標示...
解答：「溫熱感」洗卸產品清潔效果更好，是真的嗎？ 這類產品由於添加甘油(Glycerin)、雙丙二醇(Dipropylene glycol)、丁二醇(Butylene glycol)等成分，當這些成分遇到水之後，就會釋放熱能，使肌膚產生溫熱感，但對於打開毛孔及加強清潔效果並沒有幫助。 過度清潔皮膚，可能會傷害皮膚角質層，降低保護力，使皮膚變得乾燥粗糙，容易受到外界刺激，導致乾裂使細...
解答：睡前吃魚油能助眠，這是真的嗎? 雖然有研究指出Omega-3脂肪酸對於促進健康的睡眠模式可能有正面影響，但目前的科學證據不足以支持魚油具有明顯的助眠效果。 Omega-3脂肪酸對腦部健康有益，可能間接影響睡眠質量，但將其作為助眠補充劑的直接效果，仍需更多科學研究來證實。 食藥署確實提醒消費者，在食用魚油補充品時應遵守每日建議量，以避免可能的副作用，如腸胃不適或凝血時間...
解答:常喝發泡錠，會導致腎結石，是真的嗎? 發泡錠可能含有大量的鈣、磷或其他礦物質，這些在特定條件下，確實可能增加腎結石的風險。例如，含有高鈣的補充劑如果過量服用，而未被身體充分吸收，就可能增加腎結石的風險。 但飲用發泡錠與腎結石風險之間的關聯並非絕對，而是取決於多種因素，包括個體的健康狀況和生活方式。 食藥署建議民眾，若飲用發泡錠須按照產品標示的建議劑量食用，且避免長期過...
解答:魚油要在飯後吃，效果最好，這是真的嗎? 魚油含有Omega-3多元不飽和脂肪酸，主要成分由DHA與EPA組成，由於其脂溶性並透過腸胃道吸收，因此建議魚油應在餐後服用，尤其是與含脂肪的食物一起可增加吸收效率，並減少胃部不適的可能性。 食藥署提醒民眾，在食用魚油補充品時應遵守每日建議量，以避免可能的副作用，如腸胃不適或凝血時間延長。]]>